Mango Sticky Taro
Salah satu umbi favorit saya yaitu talas. Biasanya dinikmati dengan cara sederhana, tapi kali ini saya coba mengangkatnya menjadi dessert yang lebih modern dan elegan.
Terinspirasi dari Mango Sticky Rice, ketan saya ganti dengan talas yang memiliki tekstur pulen dan agak lengket, dipadukan dengan gurihnya santan dan manis segarnya mangga.
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#OlahanUmbiUmbian
#Mamahrecipe_UmbiUmbian
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Mango Sticky Taro
Salah satu umbi favorit saya yaitu talas. Biasanya dinikmati dengan cara sederhana, tapi kali ini saya coba mengangkatnya menjadi dessert yang lebih modern dan elegan.
Terinspirasi dari Mango Sticky Rice, ketan saya ganti dengan talas yang memiliki tekstur pulen dan agak lengket, dipadukan dengan gurihnya santan dan manis segarnya mangga.
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#OlahanUmbiUmbian
#Mamahrecipe_UmbiUmbian
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas talas, potong kecil, cuci bersih lalu rendam dengan air garam kurang lebih 10 menit, setelah itu bilas hingga bersih
- 2
Parut talas, tambahkan garam dan 3 sdm santan siap pakai
- 3
Kukus hingga matang, kurang lebih 20 menit
- 4
Kupas mangga dan potong sesuai selera
- 5
Untuk sausnya, campurkan sisa santan dengan air, tambahkan sejumput garam dan gula pasir sesuai selera lalu masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk
- 6
Susun di atas piring saji, sajikan
Tips
Cuci talas hingga benar-benar bersih, dan masak hingga matang sempurna supaya tidak ada rasa gatal
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar