Tumis potongan daun bawang dan bawang putih cincang hingga wangi sisihkan, Chopper daging ayam, daun bawang yang sudah ditumis sebelumnya tambahkan es batu haluskan tidak terlalu halus.

Tambahkan parutan wortel dan parutan labu Siam yang sudah di perah airnya, putih telur, saus tiram, garam,gula pasir minyak wijen, kecap asin dan tepung Tapioka aduk rata koreksi rasa jika dirasa kurang pas boleh disesuaikan

Ambil 1 lembar kulit dimsum ambil 1 Sdm adonan kemudian bentuk sesuai selera, beri topping parutan wortel diatasnya lakukan hingga adonan habis, olesi alat kukusan dengan minyak goreng. Jika air di panci kukusan sudah mendidih masukan dimsum, olesi adonan dengan sedikit minyak goreng biar tidak lengket, kukus selama 8-10 menit matikan kompor.