Brownies Ketan Hitam Kukus

Brownies ketan hitam kukus dengan tambahan DCC (Dark Cooking Chocolate) menghasilkan tekstur yang legit, lembut, dan rasa cokelat yang jauh lebih kaya.
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_KetanHitam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
Brownies Ketan Hitam Kukus
Brownies ketan hitam kukus dengan tambahan DCC (Dark Cooking Chocolate) menghasilkan tekstur yang legit, lembut, dan rasa cokelat yang jauh lebih kaya.
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_KetanHitam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
Cara Membuat
- 1
Campurkan DCC, margarin, dan minyak goreng ke dalam wadah. Tim wadah tersebut di atas air mendidih hingga meleleh sempurna. Aduk rata, lalu sisihkan sampai suhu ruang.Masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili bubuk ke dalam wadah bersih. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, berjejak, dan berwarna putih pucat (sekitar 7 menit).
- 2
Kecilkan mixer ke kecepatan paling rendah. Masukkan Bahan C (tepung ketan hitam, terigu, cokelat bubuk, dan baking powder) yang sudah diayak secara bertahap. Asal tercampur rata saja, lalu matikan mixer.Tuang campuran lelehan DCC dan margarin yang sudah dingin ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula secara perlahan dan pastikan tidak ada cairan margarin/cokelat yang mengendap di dasar wadah.
- 3
Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang beberapa kali, lalu kukus selama 45 menit menggunakan api sedang cenderung kecil (pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan dilapisi kain).Lakukan tes tusuk untuk memastikan bagian tengahnya sudah padat dan tidak basah.
- 4
Angkat loyang dari kukusan. Keluarkan brownies dari loyang dalam keadaan hangat, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera. Dan beri topping sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar