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甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め
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甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

シンプルな材料の炒め物ですが、白ごはんお酒にもピッタリのメイン料理です❣

シンプルな材料の炒め物ですが、白ごはんお酒にもピッタリのメイン料理です❣

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甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

シンプルな材料の炒め物ですが、白ごはんお酒にもピッタリのメイン料理です❣

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材料

2〜3人分
  • 甘長シシトウ 6本
  • 豚肉 170g
  • 鷹の爪 小さいの2本
  • 米油 大匙1
  • ☆
  • 味噌 大匙2
  • 料理酒 大匙2
  • 味醂 大匙2
  • きび砂糖 大匙1
  • だし醤油 大匙1
  • ニンニク(すりおろし) 小さいの1個
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作り方

  1. 1

    甘長シシトウは斜め切りに食べやすい大きさで

    • 甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口カツ用のもも肉だったのでラップをして包丁の柄で叩き縦に切りました

    • 甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方2写真
    • 甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    米油の入ったフライパンで先ず鷹の爪の輪切りを入れ豚肉を炒め豚肉の色が変わったら甘長シシトウを投入

    • 甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方3写真
    • 甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    全体が炒まると☆を入れからめ汁気が少し少なくなるまで炒めると出来上がりです

    • 甘長シシトウと豚肉のピリ辛味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

☆は先に全部混ぜて入れて下さい
その時に油がハネやすいので気をつけて下さい
少し厚めの豚肉が適していると思います

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2026/09/28 09:01に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ししとうがらし にんにく 酒 味噌 甘長 トウガラシ 米

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