渋皮煮シロップ活用！プリンの素で秋色2層デザート
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
【市販のプリンの素を使ったお手軽アレンジ】
・秋らしさを詰め込んだ2層のデザートです！
・渋皮煮のシロップも無駄なく
活用してみて下さい
渋皮煮シロップ活用！プリンの素で秋色2層デザート
【市販のプリンの素を使ったお手軽アレンジ】
・秋らしさを詰め込んだ2層のデザートです！
・渋皮煮のシロップも無駄なく
活用してみて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
渋皮煮のシロップを網で濾す。
-
- 2
プリンの素をボウルに入れてお湯(80°C以上)300mlを加えて泡立て器でよく溶かす。
- 3
あら熱をとって冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。
- 4
渋皮煮のシロップを約８０°Cに温めて火を止める直前にラム酒を加える。
- 5
お湯80°C→沸騰後小さな粒々が見えて来たら火を止め、鍋→別の容器に移し変えそれを何度か繰り返すと80°C前後になる。
- 6
粉ゼラチン1袋を⑤に入れてよく溶かす。
- 7
あら熱がとれて冷えてきたら(固まらないうちに)③のプリンの上にゼリー液を静かに流し入れる。
- 8
冷蔵庫でゼリーが固まるまで冷やす。
- 9
栗の渋皮煮、ホイップクリームで飾る。
- 10
残ったゼリー液は、ゼリーにしました
-
- 11
【プリンの素(牛乳を使うタイプの場合)】800mlの牛乳とプリンの素2袋を鍋に入れ、中火でかき混ぜながら沸騰させる。
- 12
弱火にして約１分かき混ぜながら加熱する。使用する容器にプリン液を注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で固める。
コツ・ポイント
※プリンは冷蔵庫でしっかり固め、ゼリー液は人肌以上に冷ましてから流し込むことで、層がきれいに分かれます。
※シロップは水で甘さを調整し、火を止める直前にラム酒を加え香りを残す。
※牛乳を使うプリンの素を使うと濃厚な味わいが楽しめます。
つくれぽ
関東在住の60代主婦ですどうぞよろしくお願いします つくれぽをして下さったみなさんありがとうございますみなさんの温かい言葉が励みになり、長いブランクを経て投稿を再開しましたレシピに至らない点もあるかと思いますが、日々アップデートしながら頑張ります！
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