超簡単！豚こま肉と小松菜のオイスター炒め
調味料はオイスターソースのみ！
簡単で失敗無し！冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにももってこいですよ＾＾
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- 1
小松菜は３センチ幅程度にカットする。豚こま肉に片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を入れ中火で熱し、①の豚こま肉を入れる。※片栗粉が剥がれないよう、触りすぎないのがポイント！
- 3
片面に焼き色がついたらひっくり返して、同じように触らずに焼いていく。両面がカリッとしてきたらOK！
- 4
肉同士がくっついている場合は簡単にほぐし、小松菜の茎部分を入れて30秒ほど、その後葉の部分を入れて30秒ほど炒める。
- 5
オイスターソースを回しかけ、ここで火を消す。余熱で炒めながら、味が全体に馴染むようによく炒め混ぜたら完成！
コツ・ポイント
片栗粉をつけた豚肉を焼く時に、触りたい気持ちをグッと堪えて…表面がカリッとするまで触らずに火を通すことがポイントです＾＾
しっかりと片栗粉の膜をつくることで、冷めても柔らかく食べることができますよ。
つくれぽ
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