主な材料。↓さつまいもは、“栗かぐや”　という新品種。栗のようにホクホクした食感です。

竹串を刺して柔らかくなったら、裏漉しする。口当たり滑らかになります。（1番大切な所）

上白糖を混ぜる。生地を6等分にする。

サランラップの上にさつまいもの生地をのせ、真ん中にこし餡。

手のひらにのせ、丸めて、ラップでキュッと絞る。濾してあるので、すぐにまとまります。→冷蔵庫で冷やし固める。

お弁当カップに入れて、お弁当用にも。甘い物がお弁当に入っていると嬉しいですよね♪