パイシートは半解凍し、2枚をつなげて型より大きく伸ばし、型に敷いてフォークで穴を開ける。

ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。ほうれん草は解凍し水気を絞る。

フライパンでベーコン・玉ねぎ・しめじを炒め、火が通ったらほうれん草を加えてさっと炒める。

ボウルに卵・牛乳・粉チーズ・ピザ用チーズ・黒こしょうを入れて混ぜる。

パイ生地に③の具材を広げ、④の卵液を流し入れる。ミニトマトをのせる。

180℃に予熱したオーブンで35〜40分、表面に焼き色がつき、中央がふっくら固まるまで焼く。