1098. Pepes Ikan Mas

Name: 1098. Pepes Ikan Mas
Yield: 3 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 700 gram (3 ekor) Ikan mas; 1 ikat Kemangi, ambil daunnya; 3 lembar daun salam yang lebar, jika kecil 6 lembar); secukupnya Daun pisang; Bumbu halus:; 5 cabe merah keriting; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1 sdt (atau sesuai selera) Garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula; Bumbu iris dan aromatik:; 3 batang Serai, iris kasar; 3 buah Tomat, sesuaikan, iris kasar; 3 iris Lengkuas; 3 cabe rawit utuh (sesuai selera)

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Ikan nggak harus digoreng kan, dipepes pun sangat nikmat, apalagi ikan Mas.
Pepes ikan adalah salah satu olahan ikan yang dibungkus daun dengan berbagai bumbu rempah, lalu dikukus.
Selain menu sehat, ini salah satu alternatif menu tanpa minyak.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_KukusRebusSamaEnaknya
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

1098. Pepes Ikan Mas

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_KukusRebusSamaEnaknya
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

3 pcs

Bahan:
700 gram (3 ekor)Ikan mas
1 ikatKemangi, ambil daunnya
3 lembardaun salam yang lebar, jika kecil 6 lembar)
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus:
5cabe merah keriting
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri
2 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1 sdt(atau sesuai selera) Garam
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula
Bumbu iris dan aromatik:
3 batangSerai, iris kasar
3 buahTomat, sesuaikan, iris kasar
3 irisLengkuas
3cabe rawit utuh (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Bersihkan ikan, kucuri jeruk lemon/nipis, diamkan 10 menit, siapkan bahan lainnya.
2

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, kaldu bubuk, gula dan garam (cek rasa sesuai selera)
3

Lumuri ikan mas dengan bumbu halus hingga rata.
4

Siapkan daun pisang, letakkan daun salam, serai, lengkuas, letakkan ikan berbumbu, tambahkan irisan tomat dan cabe utuh
5

Tambahkan daun kemangi, bungkus rapat, sematkan dengan tusuk gigi, lalu masukkan dalam kukusan yang sudah panas.
6

Kukus pepes selama30- 45 menit hingga matang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eni henie @henie80

pada 03 Oktober 2026 06.38

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Ibu Persit dengan 2 putraBaking n Cooking itu cara healing terbaikku.Jika sedang ada waktu luang suka open PO aneka snack box, rice box, juga kue hantaran pernikahan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Mas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya