Angsle Ketan Jenang Durian

Name: Angsle Ketan Jenang Durian
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang,ijo rendam semalam; 800 ml air; 100 ml santan; 1 lbr daun pandan; 2 ruas jahe,geprek; 125 gr gula aren mix gula pasir; 1/2 sdt garam; 350 gr ketan; 65 ml santan; 435 ml air; 1 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam; secukupnya Sobekan roti tawar; secukupnya Kacang tanah sangrai; secukupnya Sagu mutiara

Aniss Soetomo @yummy_borneo8

Balikpapan Kaltim

Bismillah
Edisi kangen kampung halaman,
Banyuwangi,dengan beragam makanan khas Oseng ( banyuwangi kota ) salah satunya adalah angsle.
Untuk original isiannya ada Ketan,kacang Ijo, sagu mutiara,sobekan roti dan dengan toping kacang tanah sangrai ,tp punyaku bahannya ga komplit,malah aku mix dengan jenang durian oleh" temen dari makasar 🤧wkwkwk
Laaah,tapi jadinya malah enak euy 😅
Daan biasanya juga,kalau dijual kacang ijo direbus terpisah dg kuah santannya.
Berhubung ini sajen pribadi,jadi yaudah aku jadikan 1 aja 🤧
Yuk cobain ❤️

#MINGGU_KE27
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_Ketan
#CookpadCommunity_yummy_borneo8
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Angsle Ketan Jenang Durian

Aniss Soetomo @yummy_borneo8

Balikpapan Kaltim

#MINGGU_KE27
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_Ketan
#CookpadCommunity_yummy_borneo8
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

5 orang

📌 Kacang Ijo :
250 grkacang,ijo rendam semalam
800 mlair
100 mlsantan
1 lbrdaun pandan
2 ruasjahe,geprek
125 grgula aren mix gula pasir
1/2 sdtgaram
📌 Ketan ;
350 grketan
65 mlsantan
435 mlair
1 lbrdaun pandan
1/2 sdtgaram
📌 Kondimen : (sy skip) bisa dilengkapi sendiri
secukupnyaSobekan roti tawar
secukupnyaKacang tanah sangrai
secukupnyaSagu mutiara

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Cuci bersih beras ketan,kemudian rendam minim 1jam.kemudian rebus air, santan,pandan + garam hingga mendidih. Lalu masukkan ketan,masak hingga airnya menyusut,sambil diaduk" agar merata matangnya. Matikan kompor,diamkan -/+ 5mnt
2

Lanjut ketan dikukus hingga matang,aku -/+ 20mnt setelah mendidih sisihkan.
3

Kacang ijo yang sudah bersih dimasak dengan bahan lainnya. Dg metode 15-35-20,ketika istirahat 35mnt,posisi panci ditutup. Masak yang ke 20mnt,santan dimasukkan. Bisa koreksi rasa,untuk manisnya bisa disesuaikan selera aja ya. Mau dikasi skm jg bs.
4

Sajikan Ketan + kacang ijo,dan topping jenang duren,beeegh. Apalagi kalau duriannya ikut dimasak bareng kacang ijo pasti lbh enak nih 😅, yuk cobain moms.