Bakcang Ketan
Source : @mommy_dapur
Akhirnya berhasil juga buat bakcang ini.. happy karenaa ini enaak.. anak-anak suka. Sempat ragu karena ternyata daun hanjuang yang jubeli online jenis untuk pengobatan tetapi ternyata aman bisa digunakan, dan aku tetap pakai daun pisang karena jumalah daun hanjuang yg dipesan sedikit.
Ohya aku pakai santan dan micin Asatu dari Rose Brand yang bikin rasa bakcangnya lebih gurih, pulen dan makin yummy.
Bakcang Ketan
Source : @mommy_dapur
Akhirnya berhasil juga buat bakcang ini.. happy karenaa ini enaak.. anak-anak suka. Sempat ragu karena ternyata daun hanjuang yang jubeli online jenis untuk pengobatan tetapi ternyata aman bisa digunakan, dan aku tetap pakai daun pisang karena jumalah daun hanjuang yg dipesan sedikit.
Ohya aku pakai santan dan micin Asatu dari Rose Brand yang bikin rasa bakcangnya lebih gurih, pulen dan makin yummy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daun hanjuang dan juga daun pisangnyaa. Cuci bersih daun hanjuang lalu rebus sebentar dan tiriskan lalu jemur hingga kering. Untuk daun pisang saya bakar di atas kompor agar mudah di lipat.
- 2
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam (saya rendam semalaman lebih dari 7 jam)
- 3
Setelah direndam, cuci bersih kembali. Masak beras dengan daun pandan, santan dan air. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt micin Asatu. Aduk rata
- 4
Masak beras ketan hingga air sat. Lalu biarkan dingin
- 5
Siapkan daun pembungkus. (Ini saya masih belajar untuk membungkus sehingga agak kurang cantiik). Ambil sekitar 3-4 lembar daun hanjuang (untuk daun pisang saya pakai 2 lembar) lalu bentuk kerucut, beri 2 sdm beras ketan kemudian tambahkan sekitar 1 sdm isian ayam, tutup dengan adonan beras ketan kembali lalu lipat, ikat dengan tali rafia agar lebih kuat dan tidak pecah saat di rebus. Lakukan hingga beras ketan habis
- 6
Siapkan panci berisi air, masukkan bungkusan bakcang dan rebus (saya merebus bakcang kurang lebih 45 menit) lalu saya kukus selama 30 menit. Hasilnyaa bakcangnyaa pulen banget dan yummy.
- 7
Sajikan hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar