Katsudon ala Jepang Simple
Ada stock katsu di freezer, tinggal goreng aja, tapi kalo dibuat topping curry rice bosen, jadi buat ala katsudon resto Jepang aja deh, pake telor biar tambah tambah protein hehe.
Aku ud pernah share resep chicken katsu buat stock frozen, bisa dicek yaa.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24511747
Buat menu ini sat set banget, simple, bumbunya juga gampang tinggal tuang2 aja.
#DiBawah20Menit
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Satset26
Katsudon ala Jepang Simple
Ada stock katsu di freezer, tinggal goreng aja, tapi kalo dibuat topping curry rice bosen, jadi buat ala katsudon resto Jepang aja deh, pake telor biar tambah tambah protein hehe.
Aku ud pernah share resep chicken katsu buat stock frozen, bisa dicek yaa.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24511747
Buat menu ini sat set banget, simple, bumbunya juga gampang tinggal tuang2 aja.
#DiBawah20Menit
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Satset26
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng katsu sampai matang dan crispy (kurang lebih 6 menit, tergantung ketebalan), tiriskan lalu potong sekitar 1.5–2 cm.
- 2
Di teflon pan kecil, masukkan semua bahan bumbu dan bawang bombay. Didihkan lalu masak sekitar 2 menit sampai bawangnya mulai lembut.
- 3
Masukkan potongan katsu dalam keadaan masih tersusun. Jangan direbus lama, cukup sekitar 30–60 detik supaya bagian bawah menyerap kuah tapi panko bagian atas masih punya tekstur. Teknik katsudon memang memasukkan katsu hanya sebentar sebelum telur.
- 4
Kocok 2 telur secara asal saja, jangan sampai putih dan kuningnya homogen. Tuang sekitar 2/3 telur mengelilingi katsu, tutup sekitar 30–45 detik.
- 5
Lalu tuang sisa telur terutama di bagian atas, tutup lagi sekitar 20–30 detik.
- 6
Lalu matikan api saat telurnya masih agak setengah matang/torotoro. Telur akan lanjut matang dari panas sisa. Teknik telur yang tidak dikocok terlalu rata membantu menghasilkan tekstur fluffy khas donburi Jepang.
- 7
Langsung geser semuanya ke atas nasi panas. Sajikan dengan garnish irisan daun bawang.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar