Kwetiaw Kuah Pedas

Name: Kwetiaw Kuah Pedas
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai rawit; 2 buah cabai keriting; 1 butir kemiri; 2 SDM saus sambal; 1 SDM kecap manis; secukupnya Gula, garam, lada, penyedap; secukupnya Sayuran (kol, tomat, daun bawang); 1 butir telur; 2 SDM minyak untuk menumis; secukupnya Air

Dapur Anak Kos @dak_060210

Semarang, Indonesia

Sebenernya tinggal beli aja, 18ribu udah kenyang. Tapi tiba-tiba pengen bikin sendiri, ternyata enak juga! Heheh

Lebih banyak

Kwetiaw Kuah Pedas

Dapur Anak Kos @dak_060210

Semarang, Indonesia

Sebenernya tinggal beli aja, 18ribu udah kenyang. Tapi tiba-tiba pengen bikin sendiri, ternyata enak juga! Heheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 orang

2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabai rawit
2 buahcabai keriting
1 butirkemiri
2 SDMsaus sambal
1 SDMkecap manis
secukupnyaGula, garam, lada, penyedap
secukupnyaSayuran (kol, tomat, daun bawang)
1 butirtelur
2 SDMminyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kwetiaw dalam air mendidih selama 2 menit, matikan api, tiriskan.
2

Tumis sebentar bamer, bawut, kemiri, cabai. Lalu uleg halus.
3

Tumis dalam minyak panas api kecil : telur, di orak arik. Sisihkan di pinggir wajan. Lalu masukkan bumbu uleg, tumis hingga harum.
4

Masukkan sayuran : kol dan daun bawang, campur menjadi satu dengan telur dan bumbu, tumis hingga setengah layu
5

Masukkan air ±600ml atau sesuai selera
6

Tunggu mendidih, masukkan kwetiaw. Seasoning dengan garam 2 sdt, gula 1 sdt, 1 sdt micin, 1 sdt lada bubuk, 2 SDM saus sambal, dan 2 SDM kecap. Pakai kaldu bubuk juga boleh.. Tunggu mendidih, kemudian masukkan tomat.
7

Koreksi rasa, sesuaikan dengan lidah masing-masing.
8

Sajikan selagi hangat. Lebih enak jika ada acar

Tips

Jangan terlalu banyak memasukkan garam dan gula saat masakan masih panas, karena biasanya kita terus menerus memasukkan garam karena dirasa belum asin, namun ketika makanan sudah hangat malah terasa keasinan. lebih baik tambahkan garam sedikit demi sedikit dan icip lagi ketika sudah hangat. Jika terlanjur keasinan, masukkan kentang, dia akan menyerap rasa asin yang berlebih.