海苔燒豆腐
#2026Cookpad金圍裙 豆腐是我的最愛，這道料理甜甜鹹鹹超級下飯，比肉還可口。
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食材
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食材
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將板豆腐用廚房紙巾吸乾表面水分，再對半切一刀，再切成粗條狀。
- 4
海苔片用剪刀剪成長條。
- 5
切好的板豆腐，再拿一條海苔片，包在板豆腐中間，捲一圈捲緊，最後封口處沾一點水，幫助黏合。
- 6
盤中倒入玉米粉，將包好的豆腐，正反兩面四周，都裹上一層玉米粉。
- 7
調料汁，醬油+醬油膏+味醂，倒入碗中混合，攪拌均勻備用。
- 8
鍋中倒入油，油熱後將海苔豆腐放入，中小火煎至表面金黃上色，再翻面煎另一面，再度煎至金黃，將調好的醬汁倒入，再加入少許水，輕輕翻動。
- 9
讓每一塊豆腐都吸附醬汁，並慢慢將醬汁收乾。
- 10
起鍋完成盛盤，再撒上熟白芝麻粒，即可開吃囉！
小秘訣
加味醂讓這道料理更加美味🤤🤤🤤
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