Debo ser sincera, cuando cocino con olla a presión pongo todo en la olla y dejo que entre los ingredientes se conozcan y hagan su magia. Sin complicaciones añado la carne cortada en porciones, las verduras, condimentos y cubro apenas con agua. Tapo dejo a fuego alto hasta que empieza a bailar la tapa, bajo a fuego mínimo y cocino por 45 minutos. Dejo que repose mínimo 30 minutos antes de sacar la tapa con precaución de que ya se elimine el vapor interno.