Ensalada tibia con dos quesos

Name: Ensalada tibia con dos quesos
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 hojas lechuga Batavia; 20 gramos espinacas baby; 1 tomate mar azul mediano; 4-5 pimientos pequeños tipo padrón (yo he usado asturianos, pican un poco); 1 rodaja gruesa (unos 30 gramos) de queso rulo de cabra; 20 gramos queso feta; 2 cucharadas (más un poco) de aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra molida; Sal gruesa; 1 cucharadita zumo de limón

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Aprovechando unos pimientos asturianos pequeños, unos tomates Mar azul y con la mezcla de los quesos....

Ensalada tibia con dos quesos

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Madrid. España

Aprovechando unos pimientos asturianos pequeños, unos tomates Mar azul y con la mezcla de los quesos....

Guardada

Ingredientes

20 minutos

1 ración

2-3 hojaslechuga Batavia
20 gramosespinacas baby
1tomate mar azul mediano
4-5pimientos pequeños tipo padrón (yo he usado asturianos, pican un poco)
1 rodajagruesa (unos 30 gramos) de queso rulo de cabra
20 gramosqueso feta
2 cucharadas(más un poco) de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal gruesa
1 cucharaditazumo de limón

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Cortar la rodaja de queso rulo de cabra, meter al congelador 10-15 minutos
2

Desmenuzar el queso feta, emulsionar con las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón y pimienta negra molida. Reservar
3

Cortar la lechuga en trozos no muy pequeños. Cortar el tomate en gajos no muy gruesos
4

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hacer los pimientos con sal gruesa. Reservar templados
5

En un plato de servir poner una base de lechuga y espinacas
6

Poner los gajos de tomate, en el centro poner los pimientos
7

En una sartén caliente, sin nada de grasa, dorar por ambos lados el rulo de cabra
8

Poner sobre los pimientos. Aliñar con la emulsión de queso feta
9

Servir recién hecha. Buen provecho

Guardada

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

27 de octubre de 2026 10:32

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Ensalada Templada Dos Queso

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