Daging hitam ala Q

Name: Daging hitam ala Q
Yield: 5-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 5 biji kluwek yg hitam; 3 biji bawang putih; 15 biji cabe kriting; 10 biji cabe rawit merah; 2 lbr daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sere; 1 ruas jari lengkuas; secukupnya garam; sedikit kaldu bubuk; 1 sdm saus tiram; secukupnya air

Fenny Indrawati (My Food) @cook_210181

Bogor

Pingin masak daging dgn bumbu yg aq racik sendiri, alhamdulillah pada suka

Lebih banyak

Daging hitam ala Q

Fenny Indrawati (My Food) @cook_210181

Bogor

Pingin masak daging dgn bumbu yg aq racik sendiri, alhamdulillah pada suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-7 orang

500 grdaging sapi
5 bijikluwek yg hitam
3 bijibawang putih
15 bijicabe kriting
10 bijicabe rawit merah
2 lbrdaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsere
1 ruas jarilengkuas
secukupnyagaram
sedikitkaldu bubuk
1 sdmsaus tiram
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus dlu daging yg belum dipotong supaya empuk, sekaian buang kaldu pertama jdi mengurangi kadar kolesterol heheheh, setelah empuk angkat trus potong sesuai selera
2

Haluskan, bawang putih, kluwek, cabe cabean hehehe...
3

Oseng bumbu halus, setelah wangi masukan sere yg sdh digeprek, salam daun jeruk, lengkuas yg sdh di geprek
4

Setelah harum masukan daging yg sdh dipotong, aduk sebentar lalu tambah kan air smpe agak merendam daging Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram utk rasa cenderung asin gurih
5

Aduk rata, sampe air berkurang, sambi seketika diaduk2
6

Setelah air mengering daging siap disajikan