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西式海鮮湯
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西式海鮮湯 的食譜成品照片

西式海鮮湯

茉莉
茉莉 @cook_6827549

利用奶油、蒜末、洋蔥先將海鮮按照熟成度依序炒過，再加入清湯，超級鮮甜又有奶油香，跟台式的海鮮湯完全不同口感，複製西餐廳的海鮮湯，超級簡單，濃郁又清爽，值得一試喔

利用奶油、蒜末、洋蔥先將海鮮按照熟成度依序炒過，再加入清湯，超級鮮甜又有奶油香，跟台式的海鮮湯完全不同口感，複製西餐廳的海鮮湯，超級簡單，濃郁又清爽，值得一試喔

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西式海鮮湯

茉莉
茉莉 @cook_6827549

利用奶油、蒜末、洋蔥先將海鮮按照熟成度依序炒過，再加入清湯，超級鮮甜又有奶油香，跟台式的海鮮湯完全不同口感，複製西餐廳的海鮮湯，超級簡單，濃郁又清爽，值得一試喔

利用奶油、蒜末、洋蔥先將海鮮按照熟成度依序炒過，再加入清湯，超級鮮甜又有奶油香，跟台式的海鮮湯完全不同口感，複製西餐廳的海鮮湯，超級簡單，濃郁又清爽，值得一試喔

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預備食材

  • 中卷 2條
  • 蛤蠣 15顆
  • 鮮蝦 8隻
  • 奶油 少許
  • 蒜末 少許
  • 洋蔥 少許
  • 芹菜 一小把
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料理步驟

  1. 1

    蒜末、洋蔥用含鹽奶油炒香

    西式海鮮湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    放入白蝦炒至五、六分熟

    西式海鮮湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入中卷，小火慢慢炒以免過熟硬掉

    西式海鮮湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    待中卷五分熟後放入蛤蠣，加蓋悶至微開

    西式海鮮湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入"熱水"，煮至所有食材全熟

    西式海鮮湯的食譜步驟5照片
  6. 6

    撒上芹菜完成

    西式海鮮湯的食譜步驟6照片
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茉莉
茉莉 @cook_6827549
發布於 2017年06月12日 14:27
愛下廚、心血來潮、天馬行空、鬼點子、怕麻煩、射手座。這裡都是簡單的家常菜，追求少油少鹽少材料，廚具只有平底鍋，不炸不蒸，在最簡單的準備中，帶來健康又美味的料理，很適合新手，對於食譜有問題非常歡迎發問或者交流喔，希望大家會喜歡
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