Rebus ayam terlebih dahulu. Lalu potong2 kecil. Potong wortel kotak-kotak kecil.

Campur potongan ayam, wortel dan irisan daun pre dg telur, tepung terigu, dan tepung beras. Tambahkan sedikit air. Dan masukkan tepung maizena. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan merica bubuk, bawang putih bubuk dan garam. Koreksi rasa

Goreng sedikit demi sedikit dg api kecil. Apabila sudah Berwarn kuning kecoklatan angkat tiriskan.

Untuk saus asam manis: geprek bawang putih, tumis bersama dg irisan tomat, irisan wortel dan bawang bombay.

Apabila sudah layu dan harum masukkan gula, garam, merica bubuk, saus tomat, saus sambal, kecap manis dan saus raja rasa. Aduk2 hingga merata lalu tambahkan sedikit air.

Apabila sudah mendidih tambahkan sedikit air yg sudah dicampur dg tepung maizena. Koreksi rasa. Apabila sudah pas dan saus asam manis sudah mengental, matikan api.

Siramkan saus asam manis tersebut diatas fuyunghai yg telah matang. Lalu sajikan selagi hangat.