Bakso Sapi Kuah Asam

Name: Bakso Sapi Kuah Asam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kuah per mangkok:; 1 siung bawang putih,digeprak,ditumis,lalu dicincang kasar; 2 -3 butir asam jawa(sesuai selera); garam(sesuai selera); 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu jamur bubuk(jika suka); 1/2 sdt merica; 1 sdm kecap manis; secukupnya air; bahan bakso:; 500 gr daging sapi segar; 2 butir telur ayam(gunakan putihnya); 3 siung bawang putih dihaluskan; 2 sdm minyak jagung/minyak goreng biasa; 4 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt baking soda; 2 sdt garam; secukupnya es batu; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir

Wulan Sashi @cook_2544752

kepengen makan bakso tp bikin sendiri dan akhirnya kesampaian,trus g suka sama kuah yg berlemak,jd coba merangkai kuah yg sesuai keinginan,seger rasanya

Lebih banyak

Bakso Sapi Kuah Asam

Wulan Sashi @cook_2544752

kepengen makan bakso tp bikin sendiri dan akhirnya kesampaian,trus g suka sama kuah yg berlemak,jd coba merangkai kuah yg sesuai keinginan,seger rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

10 porsi

bahan kuah per mangkok:
1 siungbawang putih,digeprak,ditumis,lalu dicincang kasar
2-3 butir asam jawa(sesuai selera)
garam(sesuai selera)
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtkaldu jamur bubuk(jika suka)
1/2 sdtmerica
1 sdmkecap manis
secukupnyaair
bahan bakso:
500 grdaging sapi segar
2 butirtelur ayam(gunakan putihnya)
3 siungbawang putih dihaluskan
2 sdmminyak jagung/minyak goreng biasa
4 sdmtepung tapioka
1/2 sdtbaking soda
2 sdtgaram
secukupnyaes batu
1 sdtmerica bubuk
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

giling daging sapi dan es batu dg blender/food processor
2

kemudian masukkan bahan2 lainnya dan haluskan lagi sampai halus
3

setelah halus,ambil es batu dan pindahkan adonan bakso ke wadah lainnya
4

rebus air sampai mendidih,kecilkan api dan mulai bentuk bakso sesuai keinginan. Caranya ambil sedikit adonan,kemudian lakukan gerakan seperti memeras,kemudian ambil adonan bulat dg sendok dan masukkan dlm rebusan air. Tunggu bakso mengambang,lalu tiriskan
5

tunggu sampai bakso mengambang,kemudian masukkan dlm kontainer makanan dan masukkan dlm freezer jika ingin disimpan,bisa tahan 1 minggu
6

buat bahan kuah,sajikan dgn daun bawang dan bawang goreng