Nastar (No Butter) Good Recipe

Name: Nastar (No Butter) **Good Recipe**
Yield: 1 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan (Adonan) :; 250 gram Margarin; 60 gram Gula Halus; 1 butir Kuning Telur; 275 gram Tepung Kunci Biru; 50 gram Maizena; 60 gram Susu Bubuk Full Cream; 75 gram Keju Cheddar Parut; Bahan (Selai Nanas) :; 4 buah Nanas (2 nanas madu uk besar, 2 nanas lokal uk kecil); 300 gram Gula Pasir Putih; 4 batang Kayu Manis; 6 biji Cengkeh; secukupnya Garam; Bahan (Olesan) :; 1 sdm Susu Cair; 1 sdm Madu; 2 butir Kuning telur; Bahan (Taburan) :; Keju Cheddar Parut

Endang Sinar @cook_7984068

Semarang, Jawa Tengah

Setiap memasuki bulan suci Ramadhan sllu buat kue nastar, tapi setiap tahun sllu ganti2 resep, nah untuk tahun ini saya nemu resep yang pas buat saya dan keluarga😊
Bahannya terjangkau tapi tetap enak.

Lebih banyak

Nastar (No Butter) Good Recipe

Endang Sinar @cook_7984068

Semarang, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg

Bahan (Adonan) :
250 gramMargarin
60 gramGula Halus
1 butirKuning Telur
275 gramTepung Kunci Biru
50 gramMaizena
60 gramSusu Bubuk Full Cream
75 gramKeju Cheddar Parut
Bahan (Selai Nanas) :
4 buahNanas (2 nanas madu uk besar, 2 nanas lokal uk kecil)
300 gramGula Pasir Putih
4 batangKayu Manis
6 bijiCengkeh
secukupnyaGaram
Bahan (Olesan) :
1 sdmSusu Cair
1 sdmMadu
2 butirKuning telur
Bahan (Taburan) :
Keju Cheddar Parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Selai Nanas :
2

Kupas nanas, hilangkan mata2 pada buah nanas. Lalu potong dan parut nanas menggunakan parutan keju(lubang besar). Taruh di wajan.
3

Masak parutan nanas diatas kompor dengan api sedang masukan juga kayu manis dan cengkeh. Sambil diaduk perlahan dan rata.
4

Jika air sudah berkurang hingga setengah, masukan gula dan sejumput garam.
5

Masak hingga menggering atau sesuaikan dengan selera ingin selai dengan tekstur seperti apa.
6

Kulit :
7

Sangrai tepung terigu (boleh disangrai dengan daun pandan agar lebih wangi adonannya) terlebih dahulu selama 15 menit di atas api yg sangat kecil (tujuannya agar nastar dapat bertahan lebih lama) lalu dinginkan.
8

Mixer margarin dan gula halus hingga pucat, lalu masukan kuning telur mixer kembali hingga rata. Matikan mixer.
9

Masukan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan keju parut aduk hingga rata menggunakan spatula.
10

Adonan siap digunakan.
11

Timbang selai nanas dengan berat 3-5 gram dan adonan seberat 9 gram. Lalu masukan selai nanas pada adonan yg telah di pipihkan, bulatkan.
12

Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas minyak, letakan bulatan nastar diatasnya.
13

Panaskan oven (saya menggunakan oven kompor yg saya tutup atasnya agar panas merata) dengan api sedang. Masukan nastar.
14

Oven hingga setengah matang, lalu beri olesan dan taburan keju. Oven kembali hingga matang dan kecoklatan bagian yang diolesi. Angkat dan dinginkan.
15

Masukan nastar yang sudah dingin pada toples.
16

Selai nanas sesuai resep dapat digunakan untuk 2 resep adonan kulit.
17

Saya suka dengan nastar yang selai nanasnya banyak, jadi kulitnya memang saya bikin tipis (tdk seperti nastar yg banyak dijual lebih tebal kulitnya)
18

Selamat mencobaa!!!!