Lemon pie en copas

Name: Lemon pie en copas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g aprox. galletitas de vainillas (y porque no de chocolate?) molidas. Yo tenía una base de tarta dulce que me había quedado rota; Crema de limón; 350 cc agua; 150 g azúcar; 50 g fécula de maíz; 4 yemas; ralladura de 2 limones; 100 cc jugo de limón; Merengue (puede ser Italiano o Suizo); 4 claras; el doble del peso de las claras en azúcar

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Original y rápida manera de presentar el clásico lemon pie en forma individual. Con esta receta yo saque 6 copas más bien grandes. Pero recomiendo hacerlo en copas más chica la presentación.

Lemon pie en copas

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Original y rápida manera de presentar el clásico lemon pie en forma individual. Con esta receta yo saque 6 copas más bien grandes. Pero recomiendo hacerlo en copas más chica la presentación.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

300 gaprox. galletitas de vainillas (y porque no de chocolate?) molidas. Yo tenía una base de tarta dulce que me había quedado rota
Crema de limón
350 ccagua
150 gazúcar
50 gfécula de maíz
4yemas
ralladura de 2 limones
100 ccjugo de limón
Merengue (puede ser Italiano o Suizo)
4claras
el doble del peso de las claras en azúcar

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Paso a paso

30 minutos

1

Moler las galletitas dulces. Reservar.
2

Poner todos los ingredientes juntos en una olla para hacer la crema de limón. Revolver y llevar a fuego suave hasta que espesa. Reservar.
3

En la base de las copas poner galletitas molidas. Crema de limón un poco más de galletitas molidas y terminar con crema de limón. Si se prefiere se puede hacer solo base de galletitas y crema de limón.
4

Terminar decorando con merengue italiano, suizo o el que te resulte más fácil.
5

Yo termine dando un toque dorado con el soplete y un trocito de limón. Reservar en la heladera hasta consumir.

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Norali @norali

lunes, 10 de agosto de 2015 a las 01:30 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (25)

Daniela Fernandez @cook_17545164

viernes, 12 de julio de 2019 a las 05:45 PM

Hola. Cuantos dias dura en la heladera?

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