Simpan butter+margarin dalam lemari es, biarkan membeku/mengeras

Ayak terigu sangrai dan susu bubuk. Campurkan dengan kacang mete halus dan kasar. Aduk rata. Sisihkan.

Keluarkan butter+margarin dari kulkas, potong-potong menjadi ukuran kecil menggunakan pisau. Taruh dalam wadah adonan. Masukkan gula halus. Aduk rata dengan sendok kayu atau dimixer (me:pakai mixer bentuk spiral) dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur(30 detik), jangan sampai jadi terlalu lembek lagi.

Masukkan campuran terigu dan kacang mete. Aduk rata dengan sendok kayu. Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastik, masukkan dalam kulkas skitar 30 menit (lebih ga apa-apa) sampai adonan agak memadat dan bisa dipulung.

Panggang dalam oven suhu 140-150'C selama 20-30 menit (me: 150°C atas bawah 25 min). Angkat, panas-panas gulingkan ke gula halus (gula halus akan menempel dan sedikit lembab terkena uap panas), kemudian gulingkan lagi ke gula donat. Dinginkan. Tata dalam toples kedap udara, simpan di tempat kering.

Note: - Terigu disangrai dulu agar mendapatkan tepung yang lebih kering dan ringan, nanti hasil kuenya akan lebih 'ngeprul' dan lumer di mulut. Bisa juga ga usah disangrai, hanya hasilnya sedikit berbeda di tekstur kuenya. - Kacang mete sebagian dicincang agar ada efek crunchy pada kue. Sebagian lagi dihaluskan agar aroma dan rasa metenya menyatu dengan adonan. - Saat membentuk jangan besar-besar ya soalnya nanti setelah dioven adonan akan mengembang/melebar. Cetak/bentuk kecil-kecil saja.

Gula halus adalah gula pasir biasa yang dihaluskan. - Gula donat adalah gula halus yang bisa dipakai untuk dusting donat. Gula halus ini lebih tahan panas dan tahan lama di udara terbuka karena sudah ditambahkan bahan anti gumpal. Juga ada perasa dinginnya dan lebih lembut di mulut. - Agar lebih rapi balutan gulanya (terutama untuk jualan agar kelihatan lebih bagus tampilannya), tata dalam toples, ayak lagi gula donat tipis-tipis merata diatas kue, kemudian tata kembali kue diatasnya dan ayak lg

Nah untuk taburan, ria cuma pakai gula bubuk biasa aja, disini cuma ada itu doank.hahaa😀 dan g pakai gula halus seperti teh ricke. Oiya ini tips untuk balutan gulanya, ria dapat di youtube tips nya, setelah di keluarkan dari loyang, jgn langsung di cemplung le gula taburnya, diam kan dulu sekitar 5 menit,baru deh dibedakin. Klu masih panas2 dibedakin, bedaknya agak lembab gitu nanti jadinya, klu terlalu dingin kagak nempel ntar gula nya. So DIAMKAN 5 MENIT DULU YAH😊😀