Cuci ikan teri sampai bersih, lalu haluskan dngan blnder atau penggilingan..stlah itu siapkan wadah..

Stelah itu,msukan irisan daun bawang dan irisan bawang bombay,tmbhkn telur,garam merica dn bumbu lainya aduk rata lalu msukan t.tapioka.. aduk lagi smpai rata dan khalis..

Bentuk adonan,sesuai keinginan..stelah smua slesai..

Siapkan panci atau wadah..untuk merebus otak2 nya..tunggu hingga panci mendidih lalu msukan otak2 nya..masak hingga otak2 sampai mengapung..angkat tiriskan..

Stelah itu panaskan wajan penggorengan,masak dengan api sedang supaya bisa mengembang,,goreng sampai agak kcoklatan lalu tiriskan,, otak2 siap untk di hidangka.. selamat mencoba di rumah food lovers..

Simpan di wadah, lalu beri minyak goreng supaya tidak lengket...bisa di smpan s chiller maupn d freezer..