proses pertama jika ragi mau dibuat biang dulu
campur ragi, gula pasir dan setengah bagian air, aduk rata.
sisihkan selama 5-10 menit sampai berbuih
jika tdk, maka raginya mati, pakai ragi baru ulangi prosesnya.

campurkan
tepung, mix herbs, garam, aduk merata dengan spatula, lalu tuang olive oil, aduk kembali dengan spatula, tambahkan air ragi, dan sisa air, aduk kembali dengan spatula , jika sdh rata uleni.
# jika ragi tdk di cairkan, campur semua bahan kering, aduk spatula, masukkan olive oil dan air, aduk dgn spatula, lanjut uleni.

uleni dengan cara cubit atau tarik bagian pinggiran adonan ketengah adonan, lalukan sambil memutar baskomnya hingga teruleni semua, dan kalis.
bulatkan, tutup dengan tutup panci, plastik, atau kain terserah pilih salah satu , istirahatkan biar mengembang
min 15 menit.

setelah mengembang, kempiskan.lalu tata di loyang pizza atau di atas teplonnya, jangan lupa olesi tipis loyang dan teplon dengan minyak.
# jika langsung di teplon, panaskan dgn api kecil 5 menit, tutup ya teplonnya.
lalu balik adonan siap olesi bahan olesan. lanjutkan pemanggangan 10 menit.
# jika di loyang setelah di tata diloyang tusuk- tusuk dengan garpu.
istirahatkan sambil menunggu teplon panas

panaskan teplon dengan api kecil ditutup ya selama 3 menit.

sambil menunggu teplon panas, olesi roti pizza dengan bahan olesan beri topping dan keju.

panggang adonan dengan di tutup ya
# yang langsung di teplon, setelah proses panggang lima menit, balik dan beri toppping, lanjutkan memanggang sampai matang
# utk yg pakai loyang, masukkan loyang kedalam teplon yg sdh di panaskan lalu tutup, panggang selama 10 menit atau sampai kulit terlihat kecoklatan.

pizza express teplon
siap di sajikan bisa jadi 6 potong
jika suka roti tebal pakai diameter teplon atau loyang 22
jika suka roti tipis pakai diameter diatasnya.