Potong-potong ayam dan wortel masing-masing bentuk dadu, sisihkan. - Panaskan minyak dalam teflon, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan fillet ayam. Tumis hingga setengah matang. - Tambahkan wortel, beri air. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat.

Tuangkan terigu dalam baskom, masukkan telur, garam, dan margarin. Aduk-aduk. Tambahkan air es, kemudian uleni sampai halus. - Giling adonan kulit sampai tipis. Cetak bentuk lingkaran dengan menggunakan tutup gelas. - Beri bahan isi, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. Lipat-lipat ujungnya hingga kue tertutup. - Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecoklatan. Siap disajikan.