Tempe Mendoan
Hanya tempe mendoan biasa. Dan semua orang bisa membuat nya 😀. Ini hasil eksperimen saya hihihi. Inti nya dari pembuatan tempe mendoan menurut saya adalah cara penggorengan dan takaran adonan. Semakin lama tempe di goreng akan semakin renyah dan ketika dingin renyah nya hilang sehingga "alot" di kunyah. Jika adonan nya terlalu kental, tempe semakin tebal dengan kulit tepung.
Tempe Mendoan
Hanya tempe mendoan biasa. Dan semua orang bisa membuat nya 😀. Ini hasil eksperimen saya hihihi. Inti nya dari pembuatan tempe mendoan menurut saya adalah cara penggorengan dan takaran adonan. Semakin lama tempe di goreng akan semakin renyah dan ketika dingin renyah nya hilang sehingga "alot" di kunyah. Jika adonan nya terlalu kental, tempe semakin tebal dengan kulit tepung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali air dan tempe.
- 2
Haluskan bumbu halus dan masukkan ke wadah berisi campuran tepung.
- 3
Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan sedikit kental. Koreksi rasa.
- 4
Panaskan minyak goreng yang banyak hingga panas dengan api kompor sedang. Celup dan bolak balikkan tempe ke dalam adonan menggunakan tangan, angkat tempe dari adonan dan teteskan sisa adonan yang menempel di tempe agar tempe tidak terlalu tebal dengan kulit tepung. Tapi jika suka dengan kulit tepung yang tebal silakan langsung goreng tanpa harus meneteskan adonan tepung.
- 5
Goreng tempe mendoan hanya sekali balik dan setengah matang. Angkat dan tiriskan. Nikmati selagi hangat, yamieehh!. Ketika dingin kulit terasa kenyal dan tidak "alot".
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar