PEMPEK ⬇
masak air dalam panci, lalu masukkan bawang putih, garam, gula yang sudah dihaluskan

Setelah mendidih masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk sampai tercampur rata dan kalis. matikan kompor lalu dinginkan

Pindahkan adonan tadi di wadah anti lengket, masukkan telur sambil diaduk sampai tercampur rata (saya tidak menggunakan mixer, manual saja)

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan kalis, sehingga adonan dapat dibentuk

Bentuk sesuai selera
saya bentuk bulat sebesar bola pingpong, lalu lubangi tengahnya untuk dimasukkan isian telur, lalu saya bentuk seperti kapal selam
saya membuat lenjer juga

Siapkan panci untuk memasak air sampai mendidih, lalu rebus adonan pempek tadi yang sudah dibentuk tadi sampai matang (mengambang ya).

Setelah matang pempek tadi siap untuk digoreng :D

Cuko ⬇
siapkan air dalam panci lalu masukkan semua bahan. masak sampai mendidih