Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas

Name: Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan nila/tongkol/mujair (saya pake ikan nila dai klam sendiri) ukuran sedang, goreng kering (atau separo matang, sesukanya, di resep ini saya goreng kering) dan tiriskan; 500 gr kelapa parut, ambil santannya, pisahkan perasan pertama dan perasan kedua; 12 buah asam belimbing, belah dua; 20 biji cabe setan; 5 siung bawang putih, haluskan; 4 siung bawang merah, haluskan; 2 cm kunyit, bakar dan haluskan; 4 butir kemiri haluskan; 1 cm jahe, haluskan; 1 cm lengkuas, geprek; 1 lembar masing masing daun kunyit, daun salam, daun jeruk; 1 batang serai; secukup rasa Garam dan gula

Vorra Kamal @cook_2599210

Kediri, Jawa Timur

Tadi dipasar nemu #asambelimbing :-) jadi ngencess pengen bikin #gulai masin (buat orang padang namanya gulai masin, tapi sebenarnya sih kayak gulai #kuning gitu)... cobain deh.. sangat #sederhana dan gampang banget..., ini adalah resep dasar.. bisa diaplikasikan untuk bahan utama lainnya (baca di langkah langkah yaaa).....happy cooking friends...

#resepmudah #resepmurah #resepgampang #resepgulaipadang #resepgulaikuning #gulaipadang #gulaikuning #asambelimbing #asamgelugur #resepsederhana #gulaipedas #resepgulaipedas #resepmasakan #masakannusantara #masakandaerah #resepgulaipakis #resepgulaipakupadang #reseppadang

Lebih banyak

Gulai Masin Asam Belimbing Ikan Nila Extra Pedas

Vorra Kamal @cook_2599210

Kediri, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

1 ekorikan nila/tongkol/mujair (saya pake ikan nila dai klam sendiri) ukuran sedang, goreng kering (atau separo matang, sesukanya, di resep ini saya goreng kering) dan tiriskan
500 grkelapa parut, ambil santannya, pisahkan perasan pertama dan perasan kedua
12 buahasam belimbing, belah dua
20 bijicabe setan
5 siungbawang putih, haluskan
4 siungbawang merah, haluskan
2 cmkunyit, bakar dan haluskan
4 butirkemiri haluskan
1 cmjahe, haluskan
1 cmlengkuas, geprek
1 lembarmasing masing daun kunyit, daun salam, daun jeruk
1 batangserai
secukup rasaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Semua bumbu halus termasuk lengkuas ditumis sampai aromanya enak atau sampai terbit minyak, lalu tambahkan bumbu daun dan serai tumis sebentar sampai aroma daun keluar.
2

Tambahkan perasan santan kedua, aduk sampai mendidih. Tambahkan perasan santan pertama, setelah mendidih baru masukkan sisa bahan, ikan nila dan cabe setan. Biarkan 5 menit. Matikan api lalu masukkan asam belimbing dan tambahkan garam dan gula sebagai perasa.
3

Terkadang saya suka mengganti ikan nila dengan tahu dan tempe. Sebagai penyedap saya tambahkan 1 cm terasi bakar yang dihaluskan. Ini juga enak banget.. bisa jadi temen makan lontong, atau kuah mie bikinan sendiri.. banyak deh... enyak enyak enyak pokoke.. :-).. ada gurihnya, pedasnya dan asem asemnya... muantape puoll.. he he he
4

Oya, satu lagi... bumbu ini minus asam belimbing dan ikan nila bisa menjadi bumbu gulai pakis. Tambahin asam kandis yaa sebagai pengganti asam belimbing dan plus terasi bakar.... wuihhh mak nyuss dehhh.. dijadiin kuah lontong gulai pakisnya orang padang.. mantap tenan...
5

Ini penampakan dengan pakis.. sempat difoto sebelum diserbu.. he he

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vorra Kamal @cook_2599210

pada 03 Oktober 2015 10.32

Kediri, Jawa Timur

#entrepreneur #baker #cook #foodlover #practicionerfoodcombining #lovedhealthyfood #resepku #dapurku #myhobby #housewife #ibupintar #ibuhemat #ibucreative #ibuhemat #pintarmasak #resepsederhana #resep #resepmurah #resepfavorite #resepcepat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Nila Mujair Gula Cabai Belimbing Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Daun Kunyit Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya