Semur Soun Kentang Dan Telur Puyuh Ala Mama Eli

Name: Semur Soun Kentang Dan Telur Puyuh Ala Mama Eli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bks soun kecil (yg harga 1,500an); 20 butir telur puyuh (beli yg sudah rebusan dan sdh di kupas); 1/2 kg kentang; secukupnya Gula Jawa; secukupnya Kecap bangau; (kl mau pk kecap merk lain boleh, tp sy lebih suka kecap ini); 1 sdt garam; 5 siung bawang putih; 7 butir merica (bukan yg bubuk); secuil pala; (jangan trll banyak bikin ngantuk & membuat rasa kurang enak); 1 sdt blueband (pakai minyak jg boleh); Secukupnya Air

Eli Febriyani @eli_febriyani

Yogyakarta

Hmmm.. ini requestnya suamiii jugaaa
Kepengen makan lauknya yg agak manis ...
Alhasil makanya pun nambah² ketagihan
Katanyaaaa sihhhh lezaaaatttt , bikin makin sayang , hhihihihihi ..

Lebih banyak

Semur Soun Kentang Dan Telur Puyuh Ala Mama Eli

Eli Febriyani @eli_febriyani

Yogyakarta

Hmmm.. ini requestnya suamiii jugaaa
Kepengen makan lauknya yg agak manis ...
Alhasil makanya pun nambah² ketagihan
Katanyaaaa sihhhh lezaaaatttt , bikin makin sayang , hhihihihihi ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bkssoun kecil (yg harga 1,500an)
20 butirtelur puyuh (beli yg sudah rebusan dan sdh di kupas)
1/2 kgkentang
secukupnyaGula Jawa
secukupnyaKecap bangau
(kl mau pk kecap merk lain boleh, tp sy lebih suka kecap ini)
1 sdtgaram
5 siungbawang putih
7 butirmerica (bukan yg bubuk)
secuilpala
(jangan trll banyak bikin ngantuk & membuat rasa kurang enak)
1 sdtblueband (pakai minyak jg boleh)
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuangkan air dingin ke dalam wadah besar kemudian masukkan soun, sesudah lentur tiriskan (jangan pakai air panas, agar soun tdk trll meleleh karna saat memasak, tahap akhir memasukkan soun)
2

Kupas kentang, iris kotak2, dan rendam dalam air agar kentang tidak berubah warna menjadi biru
3

Sesudah iris kentang, goreng setengah matang
4

Haluskan bumbu, bawang putih, merica, dan pala, garam
5

Cuci bersih telur puyuh, dan tiriskan
6

Panas kan penggorengan masukkan blueband agar cair, setelah panas masukkan bumbu dan tumis hingga matang
7

Jika tumisan sudah masak, masukkan air, gula jawa, kecap sinkronkan rasa masakan dalam memasukkan bumbu2 ini, dengan cara dan tips masukkan sedikit demi sedikit gula jawa dan kecap
8

Kemudian masukkan telur puyuh
9

Jika sudah masak, masukkan kentang yg sudah di goreng 1/2 matang
10

Cicip rasa masakan, jika sudah mantap dirasa di saat masakan sudah masak / umep masukan soun, dan aduk pelan2 jika sudah matang angkat dan sajikan
11

Dan semur soun kentang telur puyuh pun siap dihidangkan