Ayam bakar wong Solo Ala2

Name: Ayam bakar wong Solo Ala2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam jantan; 2 batang sere digeprek; 10 sdm kecap manis; 4 cm lengkuas digeprek; 2 sdm air asam jawa; 4 lbr daun salam; 35 gr gula merah atau sesuai selera; minyak untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan:; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 6 kemiri; 1/4 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; secukupnya garam

IchaDidit2929 @cook_4682447

Sidoarjo

Ayam bakar wong Solo Ala2

IchaDidit2929 @cook_4682447

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam jantan
2 batangsere digeprek
10 sdmkecap manis
4 cmlengkuas digeprek
2 sdmair asam jawa
4 lbrdaun salam
35 grgula merah atau sesuai selera
minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
6kemiri
1/4 sdtjinten
1 sdtketumbar
4 cmkunyit
3 cmjahe
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang telah di potong
2

Siapkan wajan untuk menumis, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan masukan juga sere, daun salam, dan lengkuas
3

Masukkan daging yang telah dicuci, tambahkan air, gula merah, air asam jawa dan juga kecap,. Aduk supaya bumbu merata. masak semua sampai daging ayam empuk dan berwarna kecoklatan
4

Setelah daging ayam empuk dan matang, sisihkan dari kuahnya. kuah (sisa air waktu memasak) digunakan untuk bumbu oles saat membakar daging ayam
5

Bakar daging ayam dengan arang, sambil sesekali dioles bumbu
6

Ayam bakar wong Silo siap disajikan, dengn sambal dan sayuran segar Selamat mencoba