Kailan 2 Rasa

Name: Kailan 2 Rasa
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kailan; 2 btr Bawang putih; 1 sdt saus tiram; secukupnya Lada, garam; 1 sdm maizena; 2 bh cabe keriting Merah, buang biji lalu cincang cabenya; secukupnya Air untuk rebus batang kailan; 1-2 gelas Air; 1 sdt saus tiram; Sedikit gula pasir; sedikit Lada, garam

Rika AK @Rika_table

Cibinong-Ciriung

Pertama Kali makan ini thn 2009 waktu hunting tempat buat merit (^^, jadi nostalgia deh) tp di sana kailannya yg crispy aja. Saat coba aku Dan calon suami saat itu langsung suka sama nih kailan crispy cari tau gmn cara bikin, pernah coba tp gosong. Ternyata jgn kelamaan di goreng krn pas diangkat dia akan mengering sendiri sedangkan saat di dalam minyak,akan nampak masih basah. Yah mungkin resep ini sdh bnyk yg jago, tp saya bikin versi sendiri aja yg sederhana di save biar anak cucu nanti bisa lihat karya maminya hihi ^.^

Lebih banyak

Kailan 2 Rasa

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 ikatkailan
2 btrBawang putih
1 sdtsaus tiram
secukupnyaLada, garam
1 sdmmaizena
2 bhcabe keriting Merah, buang biji lalu cincang cabenya
secukupnyaAir untuk rebus batang kailan
1-2 gelasAir
1 sdtsaus tiram
Sedikitgula pasir
sedikitLada, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan batang Dan daun kailan, cuci bersih. Iris2 halus daunnya. Sisihkan batangnya lalu rebus hingga empuk dgn air untuk rebusan, angkat Dan tiriskan letakkan di piring saji.
2

Goreng daun kailan dgn minyak bnyk Dan panas, jgn kelamaan nanti pahit. Angkat Dan sisihkan.
3

Tumis Bawang putih dgn 1sdm minyak sampe 1/2 matang ambil sedikit bawang yg ditumis sisihkan. Masukkan cabe yg dicincang tadi beri garam sedikit matikan api, lalu masukkan daun kailan yg sdh digoreng Dan aduk rata. Angkat Dan taruh di piring saji bersama batang kailan.
4

Saus : di wajan letakkan Bawang putih yg tadi disisihkan sedikit lalu beri air 50ml, 1sdt saus tiram, sedikit lada dan biarkan mendidih lalu masukkan larutan maizena matikan api. Tuang saus ke bagian batang kailan. Sajikan segera kailan 2 rasa.