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脆香魚肉豆腐
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脆香魚肉豆腐 的食譜成品照片

脆香魚肉豆腐

Chef Shirley Y
Chef Shirley Y @cook_7872828

脆香魚肉豆腐

Chef Shirley Y
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預備食材

  • 豆腐 460g
  • 魚肉 160g
  • 低筋麵粉 50g
  • 冬菇(已蒸熟和調味的切碎冬菇) 2朵
  • (冬菇浸一晚用豉油、糖丶生粉醃最少半小時再蒸半小時)
  • 蔥(切碎) 2棵
  • 鹽 大半茶匙
  • 麻油 半茶匙
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料理步驟

  1. 1

    魚肉加入低筋麵及鹽先攪勻,再加入豆腐丶冬菇、蔥粒及麻油。

    脆香魚肉豆腐的食譜步驟1照片
  2. 2

    燒熱油鑊,用兩鐵匙整型把步驟1放入油鑊,炸至兩面呈金黃色。

    脆香魚肉豆腐的食譜步驟2照片
  3. 3

    炸起用抹手紙吸油後可上碟。

    脆香魚肉豆腐的食譜步驟3照片
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Chef Shirley Y
Chef Shirley Y @cook_7872828
發布於 2017年07月20日 07:33

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脆 香魚 紅扁豆

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