Potong terong menjadi dua bagian, kemudian dibagi menjadi 3 bagian, cuci bersih dan goreng setengah matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri. Kemudian Lengkuas dipotong besar2

Setelah dihaluskan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi dan tak tercium bau masih mentah, setelah matang masukkan gula dan garam, tes rasa kalo sudah enak baru masukan terong yang sudah ditiriskan tadi.. oseng-oseng sebentar supaya bumbunya tercampur kemudian angkat dan sajikan. Enak pake nasi hangat 👏👏👏 selamat mencoba 👌👌👌👌