Hong Kong Egg tart - Pie susu
Suami abis beli apple pie, jadi kepikiran kayanya bikin sendiri bisa lebih enak.. cuma belum pengalaman bikin pie sebelumnya. Cari-cari resep pie yang mudah (buat belajar pemula) nemulah Hong Kong egg tart ini. Gampang banget bikinnya. Ukuran resep ini bagi saya pas manisnya, cuma kalo menurut suami kurang manis (selera orang beda-beda sih yaaaa), doski bilang next time bikin butter tart.
Hong Kong Egg tart - Pie susu
Suami abis beli apple pie, jadi kepikiran kayanya bikin sendiri bisa lebih enak.. cuma belum pengalaman bikin pie sebelumnya. Cari-cari resep pie yang mudah (buat belajar pemula) nemulah Hong Kong egg tart ini. Gampang banget bikinnya. Ukuran resep ini bagi saya pas manisnya, cuma kalo menurut suami kurang manis (selera orang beda-beda sih yaaaa), doski bilang next time bikin butter tart.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat dulu adonan crust: ayak terigu bersama icing sugar, campurkan butter dingin, aduk dengan tangan hingga butter & terigu tercampur rata (tekstur terigu menjadi brindil-brindil seperti pasir).
- 2
Kocok telur & vanilla. Tuangkan dalam campuran terigu. Uleni hingga menjadi adonan yang bisa dipulung & sudah tidak menempel di tangan.
- 3
Siapkan cetakan (diameter bibir cup kurang lebih 7cm, kedalaman 3 cm), olesi dengan butter atau minyak.
- 4
Bagi adonan menjadi 12 (saya cuma bagi jadi 12 karena suka crust yang tebal), kemudian cetak di masing-masing cetakan.
- 5
Buat filling: larutkan gula pasir dalam air panas. Kocok telur & rum essence. Tuangkan dengan cara disaring ke larutan air gula.
- 6
Tambahkan evaporated milk, aduk rata. Saring kembali.
- 7
Panaskan oven suhu 355˚ F (atau 180˚ C).
- 8
Tuangkan filling ke dalam masing-masing crust (jangan terlalu penuh karena akan mengembang).
- 9
Panggang dalam oven selama 25 menit.
- 10
Jika waktu habis, keluarkan cetakan cek apakah filling sudah set (coba goyangkan cetakan, jika bagian filling sudah tidak goyang artinya sudah set)
- 11
Egg tart siap disajikan hangat (dingin juga enak).
- 12
Enjoy & let me know how you like it!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar