Palm Sugar Ogura
Judulnya ketagihan bikin ogura 😆 enak lembut teksturnya, apalagi dengan adanya palm sugar. Wangi 😍 yuk cobain bikin 😘
Source: Jeannietay's Blog
Palm Sugar Ogura
Judulnya ketagihan bikin ogura 😆 enak lembut teksturnya, apalagi dengan adanya palm sugar. Wangi 😍 yuk cobain bikin 😘
Source: Jeannietay's Blog
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok kuning telur, telur utuh, garam, minyak jagung, gula palem dan santan hingga tercampur rata dengan ballon whisk. Ayak tepung terigu lalu masukkan kedalam adonan, campur hingga rata. Jangan sampai over mix. Sisihkan.
- 2
Kocok putih telur, perasan air lemon dan gula kastor hingga adonan soft peak. Tuang gula dalam 3 tahap. Jangan sekaligus.
- 3
Campurkan adonan bahan B ke dalam adonan bahan A. Aduk balik dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- 4
Tuang kedalam loyang yg sudah dialasi dengan baking paper, hentakkan perlahan agar udara dalam adonan keluar.
- 5
Oven dengan tekhnik au bain marie (steam bath) selama 60 menit dengan suhu 160 dercel atau sesuai oven masing masing.
- 6
Setelah matang, segera keluarkan roti dan tangkupkan diatas cooling rack. Biarkan dingin baru potong potong sesuai selera.
- 7
NOTE: waktu memanggang pastikan loyang tidak bocor kalau memakai loyang sambungan. Untuk amannya alasi double loyang dengan aluminium foil untuk mencegah kebocoran. Panggang dengan suhu rendah, karna kalau kepanasan ogura akan retak bagian atasnya. Pastikan oven sudah dipanasi sebelum adonan masuk. Jika waktu mengoven air habis, segera tambahkan air panas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar