Kukus beras ketan yang sudah direndam sekitar 15 menit.

Sambil menunggu kukusan beras ketan, masak santan dengan daun pandan dan garam sampai mendidih.

Setelah 15 menit, matikan kompor kukusan ketan, kemudian tuang ketan ke dalam santan yg sudah d masak. Biarkan sampai ketan menyerap santan. Sekitar 15 menit.

Kukus kembali ketan selama 15-20 menit.

Membuat sri kaya :

Masukkan santan, gula, tepung terigu, mentega, maizena dan sedikit garam, pewarna kuning ke dalam panci. Kemudian panaskan diatas kompor sambil terus diaduk2.

Aduk selai sampai mengental dan tekturnya Sudah menyerupai selai. Kalau udah setengah matang, masukkan daging durian, dan aduk kembali sampai menyerupai selai. Jangan terlalu lama, nanti keras adonannya.

Setelah ketan mateng, matikan kompor dan tunggu dingin.

Setelah dingin, panaskan teflon, ambil satu sendok sayur ketan bentuk menjadi bulat dan pipih dan bakar diatas teflon. Bakar sampai berwarna agak kecoklatan, tambahkan selai sri kaya diatas ketan yg pipih, kemudian lipat dua ketan.

Lakukan sampai ketan abis

Dan sajikan. Selamaat menikmati 😘😘