Pandan ogura
Ogura cake mirip dengan chiffon cake but ogura memiliki tekstur yg lebih moist, lembab, lumer banget karena di bake dgn sistem au bein marie. Give it a try !!! 😁
Pandan ogura
Ogura cake mirip dengan chiffon cake but ogura memiliki tekstur yg lebih moist, lembab, lumer banget karena di bake dgn sistem au bein marie. Give it a try !!! 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan pasta : kocok menggunakan whisk kuning telur dan utuh. kocok lepas
- 2
Tambahkan minyak, vanilla extract dan paste. aduk rata. masukan pasta pandan dan santan. aduk rata.
- 3
Masukan tepung dengan cara diayak. aduk sampai rata hingga tidak ada gumpalan. saring jika perlu agar adonan bener2 smooth
- 4
Mixer putih telur, garam dan air lemon/jeruk nipis sampai berbusa, masukan gula sedikit demi sedikit. mixer hingga soft peak.
- 5
Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan ke adonan pasta. aduk balik ya.. lakukan hingga adonan habis.
- 6
Tuang adonan pada loyang 22x22 yg sudah diolesi mentega dan kertas baking.
- 7
Siapkan loyang lain yg lebih besar dari loyang ogura tadi. tuang air panas di loyang tsb, letakkan loyang ogura tadi diatas loyang berisi air panas tadi (au bein marie method, search google). bungkus loyang ogura dgn aluminium foil agar air tidak masuk ke adonan.
- 8
Panggang di suhu 160c slm 35menit, lalu turunkan menjadi 140c slm 40menit. (sesuai dengan oven masing2 ya)
- 9
Stlh matang, biarkan kue tetap berada di oven slm 10menit dengan pintu oven sedikit terbuka. keluarkan, lepaskan dari loyang, letakkan pada wire rack. dinginkan and Slice it !!! yummmm.. 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar