Campur rata 2 macam tepung dan garam/penyedap instant

Buat sumur ditengah-tengah campuran tepung, tuang kuning telur

Tuang air sedikit demi sedikit di atas kuning telur, aduk rata sampai air habis

Masukkan minyak goreng, aduk lagi sampai rata. Saring

Panaskan wajan crepe atau teflon, dadar selapis demi selapis. Hasilnya lembut, tipis, smooth. Dimakan kulitnya aja enak, kata anak saya.

Ambil selembar kulit, isi dengan irisan telur, smoked beef, cheese dan sesendok teh mayo, lipat risol (rectangle or triangle)

Celup Risol yang masih gundul ke kocokan putih telur, kemudian gulingkan di panko sambil ditekan-tekan perlahan biar pankonya nempel rata. Kalau lapisan risol mau tebal ulangi langkah no. 7 ini 2 atau 3 kali.

Simpan di kulkas bentar biar firm (kokoh) baru di deep frying (goreng sampai terendam minyak) dengan panas sedang.

Menggorengnya jangan dibolak balik ya biar Risolnya ga soggy (ngemut minyak) jadi sekali balik aja.

Kalau Risol ga mau digoreng semua simpan di Tupperware, tutup rapat taruh freezer. Kalau mau goreng lagi, keluarin Tupperware biarkan di suhu normal sebentar baru digoreng.

And...... walla......hasilnya supero delicioso....:D