Kue pukis

Name: Kue pukis
Yield: tgt ctkn.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk Biang :; 3 sdm tepung terigu; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt baking powder; 2 sdm gula pair; 5 sdm air; Adonan :; 2 butir telur; 70 gram gula pasir; 125 gram tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt vanili bubukatau vanilla essence; 75 ml santan kental matang (aku pakai instant bisa sun kara atau klatu atau merk apa aja); 75 ml air kelapa (aku pakai hydro coco); 30 gram margarin,lelehkan; Topping:; keju, meisyes, raisins, pisang raja/ambon, selai, sesuai selera aja.

sriterry @sriterrysolo

Sudah lama punya cetakan pukis nganggur, mau coba bikin koq sibuk terus padahal sudah compare resep2 pukis worldwide, akhirnya first attempt pakai resep Bu Sisca Soewitomo yang aku modif dikit2 (suwun nggih, Bu Sisca resepnya :D)...and....walla....super sukses !

Lebih banyak

Kue pukis

sriterry @sriterrysolo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

tgt ctkn.

Untuk Biang :
3 sdmtepung terigu
1 sdtragi instan
1/2 sdtbaking powder
2 sdmgula pair
5 sdmair
Adonan :
2 butirtelur
70 gramgula pasir
125 gramtepung terigu
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtvanili bubukatau vanilla essence
75 mlsantan kental matang (aku pakai instant bisa sun kara atau klatu atau merk apa aja)
75 mlair kelapa (aku pakai hydro coco)
30 grammargarin,lelehkan
Topping:
keju, meisyes, raisins, pisang raja/ambon, selai, sesuai selera aja.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biang : campur semua bahan,aduk rata,istirahatkan selama 15 menit..Aduk rata
2

Masukkan biang,santan, susu bubuk dan air kelapa,aduk rata.Tambahkan margarin cair,aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3

Panaskan cetakan pukis,olesi dengan mentega, tuangkan adonan ke dalam 3/4 cetakan, taruh topping di atasnya jika suka. Saya sih prefer ori alias polos. Panggang dengan api kecil aja hingga matang. Tunggu sampai bagian atas matang. Angkat and....Sajikan.