Singkong Keju

Name: Singkong Keju
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong ukuran besar (kupas), potong sesuai selera; 1/2 sdt ketumbar; 6 siung bawang putih; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam (potong2 atau robek2); 1 ltr air untuk merebus; 500 ml air es (utk menyiram); sesuai selera keju parut atau bubuk keju

AdzkaNaeva @cook_2612778

Sekali2 saya boleh juga bosan dong bikin kue2 melulu :-D , pas jalan pas nemu nenek2 jualan singkong kupas. Aaah...bikin yg gurih2 legit saja

Lebih banyak

Singkong Keju

AdzkaNaeva @cook_2612778

Sekali2 saya boleh juga bosan dong bikin kue2 melulu :-D , pas jalan pas nemu nenek2 jualan singkong kupas. Aaah...bikin yg gurih2 legit saja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 kgsingkong ukuran besar (kupas), potong sesuai selera
1/2 sdtketumbar
6 siungbawang putih
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam (potong2 atau robek2)
1 ltrair untuk merebus
500 mlair es (utk menyiram)
sesuai selerakeju parut atau bubuk keju

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan air hingga mendidih.
Haluskan ketumbar, bawang putih dan garam, masukkan ke dalam rebusan air, tambahkan daun salam
2

Masukkan singkong satu per satu ke dalam air berbumbu, rebus hingga merekah tetapi jangan hancur. Disinilah gunanya memilih singkong dg ukuran besar
3

Angkat singkong, tiriskan dalam saringan, siram segera dengan air es yg telah disiapkan. Diamkan sekitar 5 menit, bungkus dalam plastik atau wadah tertutup, bekukan dalam freezer, minimal 30 menit untuk mendapatkan tekstur singkong yg kokoh dan tidak hancur saat digoreng.
4

Goreng singkong dalam minyak panas (jangan sering dibalik, balik sekali saja supaya tidak hancur), tiriskan, tata dalam piring dan siap disantap.
Jika suka bisa ditambahkan parutan keju saat masih panas atau bubuk keju.
Selamat mencoba