Acar Lele Bumbu Kuning

Name: Acar Lele Bumbu Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Lele, dipotong jadi 2; 4 buah Bawang Putih; 5 buah Bawang merah; 3 cm Kunyit; 2 ruas ibu jari Jahe; 1 sdt Merica bulat; 1 1/2 sdt Ketumbar; 2 buah Kemiri; 1 sdm Cuka (bila tidak punya bs diganti dg asam jawa 3 buah dilarutkan dg air panas); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; Lengkuas; 1 batang Serai; Minyak goreng; secukupnya Air

Laila Icha @cook_2009551

Semarang

Acar Lele Bumbu Kuning

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Laila Icha @cook_2009551

Semarang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 gramLele, dipotong jadi 2
4 buahBawang Putih
5 buahBawang merah
3 cmKunyit
2 ruas ibu jariJahe
1 sdtMerica bulat
1 1/2 sdtKetumbar
2 buahKemiri
1 sdmCuka (bila tidak punya bs diganti dg asam jawa 3 buah dilarutkan dg air panas)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
Lengkuas
1 batangSerai
Minyak goreng
secukupnyaAir

Cara Membuat

40 menit

1

Bumbui lele yg sudah dicuci dengan bawang putih, ketumbar, n garam secukupnya (jangan terlalu asin krn nanti bumbu acarnya sdh pakai cuka). setelah itu goreng hingga kering (supaya tdk mudah hancur saat lele dicampur dg bumbu yg ditumis nanti).
2

haluskan semua bumbu (bawang pth, bawang merah, ketumbar, merica, kunyit, jahe, kemiri).
kemudian tumis hingga harum. jangan lupa memasukkan daun salam, daun jeruk, laos, n serai. setelah semua harum, masukkan cuka (atau air asam jawa). tambahkan gula n garam secukupnya.
3

beri sedikit air (kurang lebih 1 gelas), aduk2.
masukkan lele yg sdh digoreng kering td.
aduk rata hingga bumbu tercampr n meresap dlm daging lele.
jangan lupa diincip ya. acar identik dengan rasa yg agak asam dr cuka n rasa gurih dr gula n garam.
selamat mencoba...

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Laila Icha @cook_2009551

pada 28 Oktober 2015 18.48

Semarang

Memasak adalah sesuatu yg having fun bagi saya. Bisa memuaskan lidah dan perut suami dan anak2 tercinta. Basicly memang kami sekeluarga gak begitu doyan makan diluar, akhirnya sebagai mamak hrs think creative demi org2 tercinta dirumah...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Aku mah suka ngidam2 sm makanan tuh, pdhal nggak hamil haha. Kepengin bgt acar kuning timun wortel. Sebenernya sih mau dibikin lodeh resep nenek, tp berhubung santannya gaada, jd dibikin acar aja deh

Ratna Yunita Sari
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Salah pilih wortel, malah milih yg besar jadi agak keras 😂 harusnya pilih wortel yg berukuran sedang, tapi buat pertama masak ini, lumayan rasanya 😙

Neng Uma
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Gara-gara masak request'an anak lanang part 2 pengen sop baso... Liat wortel seger kyanya dibikin acar pas ke pasar ada bawang kucai nya... LengkapLah,,, langsung eksekusi

My'L Kitchen ( Libi )
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Erlyn Neyo
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Hasil dari liat2 resep mba Kuncoro Ningrum jadi kepingin buat. Kebetulan bahannya ada di kulkas. Langsung deh eksekusi deh... Tp ku tambah buncis.

Soraya Maya Khairunnisa
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Dah lama bgt kepingin bikin tumis acar baru kesampean sekarang

Dapur Rumah
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

#GA_TheNextLevel#Week_44

Frizka Arlyfia Firdha Shafara
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Sw
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Lagi ngidam acar yaaa wkwkwk

Deedee
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Tumisan praktis untuk berbuka puasa maupun saat sahur... ☺️

Mom Nizza
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

kali ini aku setor resep acar bumbu kuning kesukaan aku hehe #resolusi2019 #berburucelemekemas #minggu4 #tantangancookpad #resepsederhana #masakanrumahan

Mutt Maa
Acar Bumbu Kuning Acar Bumbu Kuning

Siang hari, lagi ngebayangin makan acar kuning enak kayaknya yaa, cek-cek isi kulkas alhamdulillah lengkap ada semua bahan sayurannya.Auto cek resep Cookpad, ehh nemu resepnya mba @fitrisasmaya , sore harinya auto gaspol eksekusi.Mba Fitri juga salah satu penulis favoritku, yang membuatku kagum dengan beliau adalah meskipun beliau tinggal di luar negeri, tapi beliau sangat aktif memasak menu Indonesia.Dan resep-resep yang ditulis beliau cukup variatif, dan sebagian resepnya sering kali mewarnai dapurku.Oh yaa diresep beliau menggunakan ikan belanak, berhubung saya ga punya stok ikan, jadi cukup pakai sayur saja. Jadi ada sebagian bumbu yang tidak saya pakai, seperti jahe, lengkuas dan daun jeruk, karena kan tidak pakai ikan yaa.Kenapa yaa kalau lagi puasa, saat memasak dan bumbunya cuma kira-kira doang tapi selalu pas rasanya, kayaknya ilmunya di "percaya diri" deh 😌, bener ga sih?#GAS2025#Coboy2025#PenulisFavoritku#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025

wiwik hendRiani

Rekomendasi Resep Lainnya