Asem - asem daging ala wonogiri

Name: Asem - asem daging ala wonogiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging campur sandung lamur dipotong2; 1500 ml air; 7 siung bawang putih; 5 bawang merah diiris halus; 7 buah cabe merah dipotong kasar; 7 buah cabe hijau dipotong kasar; 2 buah tomat hijau; 2 lembar salam; 2 ruas lengkuas digeprek; 15 buah cabe rawit hijau (sesuai selera); 2 sdm kecap manis; 1 blok gula merah; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 2 batang daun bawang diiris kasar; secukupnya minyak untuk menumis

Sofia Taste @sofiataste

Ngelihat postingan nya mba diah didi, jadi pengen bikin makanan ini... Walau kelihatan ga sehat tp gapapa sekali kali yaa

Lebih banyak

Asem - asem daging ala wonogiri

Sofia Taste @sofiataste

Ngelihat postingan nya mba diah didi, jadi pengen bikin makanan ini... Walau kelihatan ga sehat tp gapapa sekali kali yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramdaging campur sandung lamur dipotong2
1500 mlair
7 siungbawang putih
5bawang merah diiris halus
7 buahcabe merah dipotong kasar
7 buahcabe hijau dipotong kasar
2 buahtomat hijau
2 lembarsalam
2 ruaslengkuas digeprek
15 buahcabe rawit hijau (sesuai selera)
2 sdmkecap manis
1 blokgula merah
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
2 batangdaun bawang diiris kasar
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging yang sudah dipotong2 bersama bawang putih, salam juga lengkuas sampai setengah matang.
2

Pisahkan bawang putih juga cabe rawit hijau kemudian dihaluskan lalu dimasukkan kembali ke rebusan daging tadi.
3

Setelah air agak menyusut masukan kecap, gula merah, kaldu bubuk dan garam, didihkan kembali menggunakan api kecil supaya daging empuk.
4

Ditempat lain, tumis bawang merah sampai setengah kering lalu masukan cabe merah, cabe hijau jg tomat sampai cabe dan tomat layu.
5

Setelah daging empuk, masukan tumisan cabe dan bawang tadi dalam rebusan tunggu sampai sedikit menyusut airnya, koreksi rasa dan masukan irisan daun bawang lalu matikan api. Siap untuk disajikan.