Ayam Mengap ala Chef Rudi Ch

Name: Ayam Mengap ala Chef Rudi Ch
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam potong 8; 1 ruas serai; 5 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 1 helai daun salam; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 500 ml air kelapa; 5 helai daun bawang; 1 sdm bawang goreng; secukupnya minyak goreng; secukupnya gula, garam, lada; 1 butir telur

meilin primaniza @minizhami

Bandar Lampung - Jakarta

Dapat resep ini dari teman masa SMA, this is her fav dapat dari buku nya chef Rudi Ch. Bumbu&cara masak masaknya gampang, rasanya luarrrr biasa enak binggo. Langsung cussss praktek in :9

Lebih banyak

Ayam Mengap ala Chef Rudi Ch

meilin primaniza @minizhami

Bandar Lampung - Jakarta

Dapat resep ini dari teman masa SMA, this is her fav dapat dari buku nya chef Rudi Ch. Bumbu&cara masak masaknya gampang, rasanya luarrrr biasa enak binggo. Langsung cussss praktek in :9

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ekorAyam potong 8
1 ruasserai
5 cmlengkuas
3 cmkunyit
1 helaidaun salam
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
500 mlair kelapa
5 helaidaun bawang
1 sdmbawang goreng
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagula, garam, lada
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Geprek lengkuas dan serai
2

Panaskan minyak, masukkan lengkuas dan serai, oseng-oseng sampai wangi
3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Campurkan ke dalam osengan lengkuas&serai. Tambahkan daun salam. Tumis sampai kesat
4

Masukkan ayam dan air kelapa. Tambahkan air bila diperlukan. Tambahkan irisan cabe merah bila suka (optional)
5

Setelah matang, masukkan kocokan telur ke wajan, aduk rata.
6

Tambahkan irisan daun bawang, gula, garam dan merica. Cek rasa. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.