Πικάντικο χοιρινό

Name: Πικάντικο χοιρινό
Yield: 4 - 5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες( μπούτι κατά προτίμηση); 2 κουτάκια μπύρας; 4-5 κ.σ. μουστάρδα; 2-4 κ.σ. μέλι; λάδι για το ρόδισμα; αλάτι, πιπέρι

dcroula @Roula1505

Αθήνα-Μενίδι,Ελλας

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα

Πικάντικο χοιρινό

dcroula @Roula1505

Αθήνα-Μενίδι,Ελλας

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Υλικά

74 Minutes

4 - 5 άτομα

1 κιλόχοιρινό σε μπουκίτσες( μπούτι κατά προτίμηση)
2 κουτάκιαμπύρας
4-5 κ.σ.μουστάρδα
2-4 κ.σ.μέλι
λάδι για το ρόδισμα
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

74 Minutes

1

Μαρινάρω απο νωρίς το κρέας μου μέσα στην μπύρα (1ο κουτάκι) τουλάχιστον 2-3 ώρες κατά προτίμηση και κατά διαστήματα το ανακατεύω.
2

Το στραγγίζω, ρίχνω λίγο λάδι και το ροδίζω στην κατσαρόλα.
3

Αλατοπιπερώνω λίγο πριν το τέλος του τσιγαρίσματος.
4

Όταν έχει ροδίσει πια αρκετά ρίχνω το μισό απο το 2ο κουτάκι μπύρας, κλείνω το καπάκι, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να μαγειρευτεί (να μαλακώσει). Το αφήνω έως ότου αρχίσει να καραμελώνει.
5

Σε ένα μπολ ρίχνω την υπόλοιπη μπύρα (του 2ου κουτιού), την μουστάρδα και το μέλι και ανακατεύω καλά ώσπου να γίνει μια σάλτσα.
6

Την σάλτσα αυτή, την ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα με το χοιρινό. Αφήνω να πάρει μια βράση και να πήξει λίγο.
7

Σερβίρω με ρύζι ή πουρέ.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

dcroula @Roula1505

στις Τετάρτη 18 Νοέμβριος 2009 13:08:40 UTC

Αθήνα-Μενίδι,Ελλας

Με λένε Ρούλα.Δεν ήξερα τίποτα απο μαγειρική εκτός απο κάποια πολύ βασικά και χωρίς μεγάλη φαντασία.Τα τελευταία χρόνια χάρη στις εκπομπές μαγειρικής και σε site σαν κι αυτό βελτιώνομαι συνέχεια.Χαίρομαι που έγινα μέλος αυτής της μεγάλης παρέας.Λατρέυω την μουσική,ειδικά την rock & hevy metal.Εκτός λοιπόν απ'το τσουκάλι κατά διαστήματα ασχολούμαι και με μαθήματα μουσικής.

Δες περισσότερα

Σχόλια (86)

litsa111972 @cook_8463216

Τετάρτη 18 Νοέμβριος 2009 14:04:55 UTC

Την εχω φτιαξει προσφατα ειναι πάρα πολύ νοστιμο το κρεας και η σάλτσα που αφηνει. Ο Μαμαλάκης έγραφε και μαιντανό και σκόρδο. εγώ έβαλα μόνο το σκόρδο (μπολικο) άρεσε πολύ!!

Κορυφαία αναζήτηση σε

3rd για μπουκιές χοιρινό

Λέξεις-κλειδιά

πικάντικο χοιρινό

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές