Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει.

Ανακατεύουμε το τυρί με το αυγό.

Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμη, βάζουμε λίγη γέμιση, το κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και πατάμε τις άκρες με ένα πιρούνι.

Αλείφουμε τα τυροπιτάκια με ένα αυγό χτυπημένο με λίγο νερό και ψήνουμε στους 170, με αντιστάσεις, για περίπου 40 λεπτά.