Μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου

Name: Μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8-10 κολοκυθάκια σε φέτες; 1-2 μέτριες μελιτζάνες σε φέτες, κάθε φέτα κομμένη στη μέση; 6 μέτρια καρότα σε φέτες; 3 πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες ή κύβους; 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες ή κύβους; 1/2 κ.γ. ρίγανη; 1/2 κ.γ. θυμάρι; 1/4 φλ. λάδι; αλατοπίπερο; 250 γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι; 1 γιαούρτι στραγγιστό; 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη; 50 ml λάδι

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Μπριάμ πιο δροσερό και νόστιμο από ότι το ξέρουμε!!! Με τέλεια κρέμα γιαουρτιού και ανθότυρου!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε αυτό το φαγητό η κρέμα κάνει τη διαφορά!!! πολύχρωμο καλοκαιρινό φαγητό με μια νότα δροσιάς στην κρέμα του!! Η συνταγή είναι της Ντ.Νικολάου, πρόσθεσα τις μελιτζάνες και την πράσινη πιπεριά, επίσης όπως βλέπετε στα υλικά δεν έχει πατάτες, όποιος θέλει όμως μπορεί να προσθέσει!!!

Μπριάμ πιο δροσερό και νόστιμο από ότι το ξέρουμε!!! Με τέλεια κρέμα γιαουρτιού και ανθότυρου!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού-ανθότυρου

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Μπριάμ πιο δροσερό και νόστιμο από ότι το ξέρουμε!!! Με τέλεια κρέμα γιαουρτιού και ανθότυρου!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπριάμ πιο δροσερό και νόστιμο από ότι το ξέρουμε!!! Με τέλεια κρέμα γιαουρτιού και ανθότυρου!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

60 Minutes

4 άτομα

8-10κολοκυθάκια σε φέτες
1-2μέτριες μελιτζάνες σε φέτες, κάθε φέτα κομμένη στη μέση
6μέτρια καρότα σε φέτες
3πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες ή κύβους
1πράσινη πιπεριά σε λωρίδες ή κύβους
1/2 κ.γ.ρίγανη
1/2 κ.γ.θυμάρι
1/4 φλ.λάδι
αλατοπίπερο
Για την κρέμα
250 γρ.ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι
1γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ.γραβιέρα τριμμένη
50ml λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes

1

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες, τα καρότα, πιπεριά πράσινη, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
2

Σε ένα πυρέξ απλώνουμε το μισό μείγμα από καρότα, μελιτζάνες και κολοκυθάκια-πιπεριά και ισιώνουμε την επιφάνεια. Απλώνουμε από πάνω τις πιπεριές και μετά το υπόλοιπο μείγμα από κολοκυθάκια-μελιτζάνες.
3

Περιχύνουμε με το λάδι και ψήνουμε στους 180β. για 45' περίπου να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
4

Χτυπάμε με πιρούνι τα υλικά της κρέμας και απλώνουμε απάνω στο φαγητό μας, συνεχίζουμε το ψήσιμο ακόμη 15' να ροδίσει η επιφάνεια!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Τρίτη 12 Ιούλιος 2011 19:25:58 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (14)

litsa d @cook_8467308

Τετάρτη 13 Ιούλιος 2011 10:15:50 UTC

την εχω κανει,νοστιμη και διαφορετικη!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές