Χτυπάμε την ζάχαρη άχνη με το βούτυρο για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλέυρι και ζυμώνουμε με το χέρι.

Αν θέλουμε χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και προσθέτουμε στη μισή κακάο ή κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς κτλ.

Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε πάχος ενός δαχτύλου περίπου και κόβουμε με κουπάτ.

Ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 180 Βαθμούς για 20-30 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα μας να ροδοκοκκινίσουν!!