Ταραμοκεφτεδάκια

Name: Ταραμοκεφτεδάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. ταραμάς; 300 γρ. ψίχα ψωμιού; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι; 1/2 ματσάκι μαϊντανός; χυμό 1 λεμονιού; 1 ποτήρι του κρασιού λάδι; 1 1/2 ποτήρι του νερού τριμμένη φρυγανιά; ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

thanos serres @cook_8492945

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρονται ζεστά ή κρύα ως ορεκτικό. Συνοδεύονται με μαρούλι σαλάτα, με όσπρια, με λαδερά φαγητά κλπ και ταιριάζουν με ούζο. Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Μεζεδάκια για Μερακλήδες". Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ταραμοκεφτεδάκια

thanos serres @cook_8492945

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

100 γρ.ταραμάς
300 γρ.ψίχα ψωμιού
1μέτριο ξερό κρεμμύδι
1/2 ματσάκιμαϊντανός
χυμό 1 λεμονιού
1 ποτήριτου κρασιού λάδι
1 1/2 ποτήρι του νερούτριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί και κρατάμε την ψίχα. Σε ένα μπολ με νερό τη μουσκεύουμε και τη στύβουμε καλά με τα χέρια.
2

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε στον τρίφτη.
3

Πλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε.
4

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τον ταραμά, τη ψίχα, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το χυμό του λεμονιού, το λάδι και τη φρυγανιά
5

Και πλάθουμε σε μπαλίτσες.
6

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια.