Κόβουμε το σκόρδο, τα μανιταράκια μας, βάζουμε το πιπέρι και το αλάτι και τα τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο ή σε λίγη μαργαρίνη.Ταυτόχρονα βάζουμε το νερό να βράσει για τα μακαρόνια μας.

Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το κονιάκ και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε την κρέμα και το τυρί.

Περιμένουμε να κοχλάσει και βάζουμε τον ντοματοχυμό μας. Χαμηλώνουμε την φωτιά αρκετά και αφήνουμε για ακόμη 3-4 λεπτά.

Ενώ περιμένουμε αν τα μακαρόνια μας έχουν ψηθεί τα βγάζουμε σε ένα τρυπητό και τους ρίχνουμε μπόλικο κρύο νερό για να κρυώσουν.

Τα βάζουμε σε ένα βαθουλό τηγάνι με λίγο βόυτυρο ή μαργαρίνη και προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε για 1-2'.

Σερβίρονται με τριμμένη παρμεζάνα (αν θέλουμε).